Как из самых дешевых помидоров приготовить один из самых дорогих итальянских деликатесов?
Как из самых дешевых помидоров приготовить один из самых дорогих итальянских деликатесов? Кратко о первом этапе переработки томатов. Режем пополам и убираем часть мякоти с семенами. Выкладываем на решётки и слегка солим и, по желанию, перчим. Потом – в дегидратор при температуре 60°С на 12-15 часов с регулярным контролем состояния, чтобы не пересушить. Получим вяленые помидорки. Ну а что дальше с ними будем делать, расскажу позже когда подвялятся. 🍅🌶️👍
77 просмотров