ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ — 31 июля 2026 г. в 17:31:39.973
ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ Вот как я впервые попробовала этот салат — и сразу пожалела, что сделала всего одну порцию. Хрустящие овощи, сочный маринад и пикантная нотка от чили — это просто находка для зимы! Банку открываешь, и будто лето на кухне. Обязательно сделайте, особенно если хочется разноцветной закуски, которая идёт и к картошке, и к мясу. Ингредиенты: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Капуста — 300 г ✅ Сладкий перец — 300 г ✅ Морковь — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Свежая зелень (петрушка) — 1 пучок ✅ Острый перец чили — 1 шт. (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать огурцы кружочками, капусту — нашинковать, помидоры — полукольцами. 2. Морковь натереть или мелко нарезать, перец — полукольцами, лук — полукольцами, зелень — мелко. 3. Добавить нарезанный острый перец, если используете. 4. Все овощи соединить, добавить соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешать. 5. Оставить на 3 часа, перемешивая каждые 30 минут. 6. Разложить салат по стерилизованным банкам, залить выделившимся маринадом. 7. Стерилизовать: литровые банки — 30 минут, пол-литровые — 20 минут. 8. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!