Говядина по-бургундски за 30 минут
Говядина по-бургундски за 30 минут Это блюдо я часто заказывал во французских ресторанах. Только потом понял, что дома его можно приготовить быстрее, чем ждать официанта. Нежная говядина, тушеная в красном вине с грибами и луком — настолько вкусно, что язык можно проглотить. 🛒 Что понадобится: Говядина (голяшка или лопатка) — 500 г Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Красное сухое вино — 200 мл Бульон — 200 мл (можно из кубика) Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 2 ст. ложки Соль, перец, тимьян — по вкусу 👨🍳 Как приготовить: Мясо нарезаем крупными кусками, солим и перчим. Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем говядину со всех сторон до корочки — 5–7 минут. Перекладываем мясо в кастрюлю. В этой же сковороде обжариваем лук полукольцами, морковь кружочками и грибы пластинками — 5 минут, до мягкости. Добавляем чеснок, прогреваем минуту. Перекладываем овощи к мясу. Вливаем вино и бульон, добавляем тимьян. Доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой. Тушим 20 минут, пока мясо не станет мягким. Выключаем, даём постоять 5 минут. Подаём с картофельным пюре или пастой. 🔥 Важно: Вино должно быть сухим и недорогим — для готовки не нужно дорогое. И не забывайте помешивать, чтобы соус был однородным. ❓ Говядина в вине — это классика или вы ещё не пробовали? Пишите в комментариях! ⬇️ Подписывайтесь на «Ужин за 30 минут». Мы готовим ресторанные блюда дома — красиво, вкусно и без суеты. Сохраняйте рецепт! #ужинза30минут #говядина #говядинапобургундски #французскаякухня #ресторандома #быстрыйужин #мясо #рестораннаяеда #готовимдома #вкуснаяеда