Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Еда и рецепты · 4 сентября 2026 г.
БУРГЕРШОНЫ (ОГУРЦЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ) — ТОТ САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ РЕЦЕПТ! 🥒🍔
БУРГЕРШОНЫ (ОГУРЦЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ) — ТОТ САМЫЙ ТРЕНДОВЫЙ РЕЦЕПТ! 🥒🍔 Хрустящие, кисло-сладкие, с пикантной ноткой зернистой горчицы — просто невероятные! Они подходят буквально ко всему: идеально дополняют домашние бургеры, сэндвичи, мясо, жареную картошку или просто съедаются прямо из баночки. 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Репчатый лук — 4 шт. ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Сахар — 2 стакана ✅ Яблочный уксус — 500 мл ✅ Куркума молотая — 1 ч. л. ✅ Перец чёрный горошком — 1 ч. л. ✅ Горчица в зёрнах — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы хорошо вымойте, срежьте кончики и нарежьте кружочками (слайсами) толщиной примерно 0,5 см. (Для красоты можно использовать рифленый нож). Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В глубокой емкости соедините нарезанные огурцы с луком, добавьте соль и тщательно перемешайте. Накройте тарелкой, поставьте сверху небольшой гнёт и оставьте на 3–4 часа. Огурцы должны пустить сок. Спустя время промойте огурцы 1 литром чистой воды и откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Для маринада в объемной кастрюле соедините яблочный уксус, сахар, куркуму, чёрный перец горошком и горчицу в зёрнах. Тщательно перемешайте и поставьте на плиту. Доведите маринад до кипения. В кипящий маринад выложите подготовленные огурцы с луком. Дождитесь повторного закипания и варите ровно 5 минут. За это время огурчики должны поменять цвет на красивый оливковый. Горячую заготовку вместе с маринадом сразу разложите по сухим стерилизованным баночкам до самого верха. Плотно закройте стерилизованными крышками, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: около 5–6 баночек по 0,5 л. ✅ Куркума в этом рецепте не только добавляет легкую пикантность, но и отвечает за тот самый потрясающий золотисто-оливковый цвет фирменных пикулей, поэтому исключать её не стоит. ✅ Огурчики можно пробовать уже через пару дней, но максимальный вкус они наберут через несколько недель маринования. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Канал в каталоге Максиметера
33 191 подписчиков · Еда и рецепты