Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Еда и рецепты · 31 августа 2026 г.
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ 3 кг клубники/3кг сахара(можно чуть меньше). Клубнику моем,не замачивая в воде, убираем плодоножки, режем на 4 части (маленькую пополам) и засыпаем 0,5 кг сахара. Оставляем на 3-4 часа. Далее хорошо перемешать и убрать( слить) бОльшую часть жидкости, из нее можно сварить компот или заморозить кубики льда. Засыпаете 1,5 кг сахара и точечно пробиваем блендером.Ставим на небольшой огонь и мешаем,пока сахар не растворится.Добавляем 🔥 доводим до кипения и варим 3-5 мин. Убираем с огня и даем варенью остыть 8-10 часов. Затем ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3-5 мин после закипания, засыпаем оставшийся 1кг сахара, перемешиваем до растворения и сразу разливаем по стерил банкам. Именно этот заключительный сахар без варки дает варенью желейность. Хранить баночки при комнатной температуре,перед употреблением охладить в холодильнике (варенье будет гуще)👍 Можно добавить в процессе сок и цедру🍋 Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории
Канал в каталоге Максиметера
32 891 подписчиков · Еда и рецепты