З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 11 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

КЛАССИЧЕСКАЯ ХРЕНОВИНА БЕЗ ВАРКИ: САМАЯ ВКУСНАЯ И ЯДРЕНАЯ! 🍅🧄🔥

КЛАССИЧЕСКАЯ ХРЕНОВИНА БЕЗ ВАРКИ: САМАЯ ВКУСНАЯ И ЯДРЕНАЯ! 🍅🧄🔥 Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 2 кг 🌿 Корень хрена — 250 г 🧄 Чеснок — 200 г 🧂 Соль — 2 ст. ложки Приготовление: 1️⃣ Помидоры пропускаем через мясорубку. Если используете блендер — пробивайте импульсами, чтобы остались небольшие кусочки. Гладкое пюре нам не нужно, текстура должна чувствоваться. 2️⃣ Очищенный корень хрена и чеснок также измельчаем (через мясорубку или блендер). 3️⃣ В большой емкости соединяем томатную массу, хрен и чеснок. Всыпаем соль и тщательно перемешиваем. 4️⃣ Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 40-60 минут, чтобы кристаллики соли полностью растворились. 5️⃣ Готовую хреновину разливаем по сухим, заранее простерилизованным баночкам и плотно закрываем крышками. Храним строго в холодильнике или холодном погребе! 💡 Секретные добавки для разнообразия вкуса (на выбор): Узбекские нотки: добавьте 0.5 ч. л. зиры, 0.5 ч. л. кориандра и 1 ч. л. молотого барбариса (идеально к плову и мантам). Кедровый аромат: добавьте 2 ст. л. толченых кедровых орешков. Армянский акцент: добавьте 1 ч. л. сушеной кинзы, 0.5 ч. л. чабреца и 1 ст. л. красного вина (шикарно к мясу и лавашу). Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории