З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 23 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Конфитюр с лимоном, базиликом и гвоздикой

Конфитюр с лимоном, базиликом и гвоздикой 🧀500 гр. помытых, очищенных от кожицы томатов нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю. 🧀Всыпаем к томатам 400 гр. сахара, перемешиваем и ставим на огонь. 🧀 С 1 лимона снимаем цедру, выжимаем сок. Цедру и сок отправляем к томатам. Перемешиваем и доводим до кипения. 🧀Добавляем 3 ч.л. сушёного базилика, 3 шт. гвоздики, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. смеси перцев. Варим 10 мин. на среднем огне, затем выключаем и даём остыть полностью. 🧀Затем снова ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне 40 мин. За это время жидкость от томатов выпаривается, масса начинает густеть. 🧀Вливаем 1 ст.л. бальзамического крема (у меня соус- крем с лесным орехом- это что-то невероятное). Провариваем 2-3 мин. и разливаем по баночкам. У меня получилось 2 шт. по 250 гр. и 1 шт. по 130 гр. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории