З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Салат "Бомба из кабачков"

Салат "Бомба из кабачков" Ингредиенты: ✔️3 кг томатов (в очищенном виде) ✔️2 кг кабачков(в очищенном виде) ✔️0,5 стручка жгучего перца ✔️5-6 шт крупного болгарского перца ✔️1-2 головки чеснока ✔️1 ст сахара ✔️2 ст.л с горкой крупной соли ✔️50 мл раст.масла ✔️2 ст.л 9% уксуса Томаты очистить от кожуры(сделать крестообразный надрез, на пару минут опустить в кипяток, а затем в холодную воду и тогда шкурка сходит с томатов очень легко) и нарезать произвольно. Кабачки нарезать не крупными кубиками. Перец нарезать не крупной соломкой, чеснок измельчить. Томаты поставить на огонь, сразу добавить соль и сахар, хорошо перемешать и довести до кипения. После закипания варить 10-15 минут. Затем в томаты опустить кабачки, довести до кипения и варить 15 минут, постоянно помешивая. Затем добавить перец, чеснок, жгучий перец, раст. масло, перемешать, довести до кипения и варить 15 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить уксус. Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать и убрать. Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории