З

Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории

Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Маринованные грибы

Маринованные грибы 🍄Крепкие, молодые грибы, преимущественно шляпки, моем и отвариваем в воде с добавлением небольшого количества соли и уксуса 9% (на 1 л. воды по 1 ч.л). 🍄Когда грибы начинают оседать на дно, откидываем в дуршлаг и дать воде стечь. 🍄Готовим маринад: 1 л. воды доводим до кипения, добавляем 2 ст.л. сахара, 4 ч.л. соли, 4 лавровых листика, по 5-6 горошин душистого и черного перца, 2 бутона гвоздики, корицу на кончике ножа (обязательно, она придает неповторимый аромат грибам), 1,5 ч.л уксусной эссенции. 🍄Добавляем в кипящий маринад грибы и даём им провариться 15 мин. на среднем огне. 🍄Банки хорошо промываем и прогреваем в микроволновке 3 мин. 🍄В горячие банки перекладываем грибы из кипящего маринада. Заполняем банки на 2-3 см. ниже горлышка и доливаем маринад под крышку. Закручиваем крышками и укутываем до полного остывания. Храним в подвале, погребе, холодильнике- чем обладаете Заготовки | Варенье | Соления | Консервация от Виктории