🫙 ВКУС ЛЕТА
🫙 ВКУС ЛЕТА Релиш из сладкого перца и лука Яркая кисло-сладкая закуска, которая зимой отлично идёт к мясу, картофелю, бутербродам и домашним бургерам ❤️ 🛒 Ингредиенты 🧅 Лук — 6 стаканов мелко нарезанного 🫑 Красный сладкий перец — 3 стакана 🫑 Зелёный сладкий перец — 3 стакана 🍚 Сахар — 1½ стакана 🍶 Уксус 5% — 6 стаканов 🧂 Соль для консервирования — 2 ст. л. 👩🍳 Готовим 1️⃣ Лук и перец мелко нарежьте. 2️⃣ Сложите всё в большую кастрюлю, добавьте сахар, уксус и соль. 3️⃣ Доведите до кипения и варите при слабом кипении около 30 минут, пока объём заметно не уменьшится и релиш не станет гуще. 4️⃣ Горячий релиш разложите по горячим банкам, оставляя сверху около 1,3 см. 5️⃣ Банки прикройте крышками и обработайте в кипящей водяной бане: 0,25–0,5 л — 10 минут ; 0,75-1,0л — 15 минут ; Выход — примерно 9 баночек по 0,25 л. 🫑 Баночка лета в кладовой — и зимой уже есть яркое дополнение к горячему ужину.