ВКУС ЛЕТА
ВКУС ЛЕТА Маринованный салат из трёх видов фасоли Яркий, сытный и совсем не похож на наши прошлые закрутки. 🛒 Ингредиенты 🫛 Стручковая фасоль — 1,5 стакана 🫘 Красная фасоль — 1,5 стакана 🫘 Нут — 1 стакан 🧅 Лук — 1/2 стакана 🌿 Сельдерей — 1/2 стакана 🫑 Зелёный перец — 1/2 стакана Маринад: 🍶 Уксус 5% — 1/2 стакана 🍋 Бутылочный лимонный сок — 1/4 стакана 🍚 Сахар — 3/4 стакана 🫒 Масло — 1/4 стакана 🧂 Соль — 1/2 ч. л. 💧 Вода — 1¼ стакана 👩🍳 Готовим 1️⃣ Стручковую фасоль нарежьте и бланшируйте 3 минуты. Остальную фасоль промойте и обсушите. 2️⃣ Уксус, лимонный сок, сахар и воду доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте масло и соль. 3️⃣ Добавьте овощи и фасоль, доведите до слабого кипения. 4️⃣ Уберите смесь в холодильник на 12–14 часов. 5️⃣ Затем снова доведите до кипения и разложите по горячим банкам, оставляя сверху около 1,3 см. 6️⃣ Банки прикройте крышками и простерилизуйте в кипящей водяной бане: 0,5 л — 15 минут. 🫘 Баночка лета в кладовой — необычная готовая закуска к зимнему ужину.