Просто НАРЕЗАЮ ЛАВАШ и заливаю! Ленивая АЧМА без теста и масла
Просто НАРЕЗАЮ ЛАВАШ и заливаю! Ленивая АЧМА без теста и масла Настоящая находка, когда хочется вкусной, слоистой домашней выпечки, а возиться с тестом и раскаткой коржей совершенно нет времени! Пирог получается безумно сочным, нежным, с десятками аппетитных слоёв, а активной готовки здесь буквально на 5 минут. По вкусу очень напоминает нежнейшую творожную лазанью или настоящий грузинский пирог. Ингредиенты: Тонкий лаваш (круглый или листовой) — 8 шт. (или около 180–200 г) Творог (любой жирности) — 180 г (1 пачка) Яйца — 2 шт. Греческий йогурт — 230–260 г (1 баночка) Соль — 0,5–1 ч. л. (по вкусу) Как я готовлю: Беру тонкий лаваш (у меня небольшие круглые лавашики), сворачиваю их плотно в рулетики и прямо кухонными ножницами быстро нарезаю на полоски в глубокую миску. Ножом тоже можно, но ножницами получается в разы быстрее и удобнее. В отдельную емкость выкладываю пачку творога, вбиваю два яйца, добавляю баночку густого греческого йогурта и всыпаю соль по вкусу. Беру погружной блендер и буквально полминутки пробиваю всё до гладкой кремовой массы без комочков. Сильно взбивать в пену не нужно — достаточно просто объединить ингредиенты в однородную нежную заливку. Выливаю всю творожно-йогуртовую смесь к нарезанному лавашу. Хорошо и аккуратно перемешиваю лопаткой, чтобы каждая полосочка лаваша полностью напиталась и промокла заливкой, и даю постоять буквально пару минут. Перекладываю массу в удобную форму для запекания и слегка утрамбовываю лопаткой сверху, чтобы пирог получился плотным, ровным и хорошо держал форму. Отправляю форму в разогретую до 170 °C духовку примерно на 35–40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке: пирог должен красиво приподняться и покрыться аппетитной золотисто-румяной корочкой со всех сторон. Достаю из духовки и даю пирогу несколько минут немного остыть — он слегка осядет, а слои отлично зафиксируются. Нарезаю на порционные кусочки — вы только посмотрите, сколько там слоёв в разрезе! Получается невероятно сочно, ароматно и совсем не жирно, ведь готовим без капли масла и без сложного теста. Обязательно сохраняйте рецепт себе на стену, чтобы не потерять, и радуйте своих близких!