САЛАТ С ОБЖАРЕННОЙ КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОДАТЬ НА ПРАЗДНИК
САЛАТ С ОБЖАРЕННОЙ КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОДАТЬ НА ПРАЗДНИК Здесь куриная грудка обжаривается, поэтому у неё появляется румяная корочка и более насыщенный вкус. К ней добавляются грибы с луком, яйца, огурцы и грецкие орехи. Салат получается сытным, но без картофеля и сыра. Мне нравится, что ничего не нужно выкладывать слоями: достаточно остудить приготовленные продукты, нарезать их и аккуратно перемешать с майонезом. Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт., около 300 г Шампиньоны — 700 г Репчатый лук — 1 шт. Маринованные огурцы — 2 шт. Варёные яйца — 3 шт. Обжаренные грецкие орехи — 70 г Майонез — 3 ст. л. Соль, чёрный перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Грудку посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до полной готовности. Остудите. 2. Шампиньоны нарежьте соломкой и выложите на сухую разогретую сковороду. Дождитесь полного испарения жидкости. 3. Добавьте масло, нарезанный лук, соль и перец. Обжарьте до румяности, переложите на бумажное полотенце и остудите. 4. Огурцы и яйца нарежьте соломкой, курицу — небольшими кусочками. Орехи порубите. 5. Соедините курицу, грибы с луком, огурцы, яйца и орехи. Добавьте майонез, при необходимости соль и перец. Аккуратно перемешайте. Маринованные огурцы в этом рецепте можно заменить свежими — такой вариант автор тоже предлагает.