🍰 ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — нежный, сливочный и без духовки
🍰 ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — нежный, сливочный и без духовки Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но совсем не хочется включать духовку — этот чизкейк настоящая находка 😍Основа получается хрустящей, а начинка — нежной и кремовой. Готовится буквально за несколько минут, остальное сделает холодильник. 🛒 Ингредиенты Для основы: • печенье песочное — 200 г • сливочное масло — 80 г Для начинки: • сливочный творожный сыр — 400 г • сливки 33% — 200 мл • сахарная пудра — 80 г • желатин — 10 г • вода — 50 мл • ванильный сахар — 1 ч. л. Для украшения: 🍓 свежие ягоды 🍫 тёртый шоколад или фруктовый соус — по желанию 👩🍳 Приготовление 1. Основа Печенье измельчить в крошку. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Выложить массу в форму диаметром 18–20 см, утрамбовать и убрать в холодильник на 20 минут. 2. Начинка Желатин залить холодной водой и оставить на 5–10 минут для набухания. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и ванилью до однородности. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков и аккуратно соединить с сырной массой. Желатин прогреть до растворения, не доводя до кипения, немного остудить и тонкой струйкой ввести в крем. 3. Собираем Выложить начинку на охлаждённую основу, разровнять и убрать в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше на ночь. Перед подачей украсить ягодами 🍓 ✨ Маленький секрет: достаньте чизкейк из холодильника за 10–15 минут до подачи — так крем станет ещё нежнее, а вкус раскроется лучше. 💾 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! А если любите десерты, которые выглядят как из кондитерской, без сложностей — на канал. простые рецепты, которые хочется повторять Что приготовить