Яблоки на зиму без сахара: простое пюре, которое пригодится всю зиму 🍎
Яблоки на зиму без сахара: простое пюре, которое пригодится всю зиму 🍎 Если яблок уродилось так много, что варенье и повидло уже не радуют - попробуйте заготовить пюре без сахара. Его можно добавлять в кашу, оладьи, творог и выпечку. Или просто есть ложкой. А ещё это хороший способ сохранить урожай без лишней сладости. Что понадобится: 🍎 Яблоки. 💦 Немного воды - примерно 100-150 мл на 2 кг яблок. Но тут всё зависит от сочности: если яблоки сочные, воды нужно меньше. Сахар не нужен. Если яблоки очень кислые - смешайте их с более сладким сортом. Как приготовить: Вымойте яблоки, вырежьте сердцевины и удалите повреждённые места. Кожуру можно оставить - так пюре будет ароматнее. Нарежьте яблоки кусочками, положите в кастрюлю с толстым дном и добавьте немного воды. Тушите под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Обычно 15-20 минут, но время зависит от сорта и размера кусочков. Разомните яблоки толкушкой. Хотите более однородную текстуру - измельчите блендером или протрите через сито. Нравится с кусочками - оставьте как есть. Перед заготовкой доведите пюре до кипения ещё раз. Разложите горячим по чистым горячим банкам, оставляя до края около 1,5 см см. Как заготовить на зиму: Закройте банки крышками и подержите в кипящей воде: банки 0,5 л - около 15 минут, 1 л - около 20 минут. Время считайте после того, как вода снова закипит. Если не хочется возиться с банками - остудите пюре и заморозьте небольшими порциями. Например, отдельно для каши и отдельно для выпечки. Зимой такая заготовка здорово выручает: ложка пюре - в кашу, несколько ложек - в тесто для оладий, а порция - к творогу. Без сахара, без сложных ингредиентов и без повидла, которое потом стоит без дела. 🍏 👱♀️ Перешлите подруге, которая тоже не хочет варенье или повидло, потому что сильно сладкое