Продолжаю рассказывать про наши полуфабрикаты 🤩
Долма в виноградных листьях.
Долма — это рулетики: внутри мясная начинка, снаружи — нежный виноградный лист. Именно лист даёт ту самую лёгкую кислинку,из‑за неё долма не похожа на голубцы.
У нас два варианта, чтобы было из чего выбрать:
-Со свининой. Тут всё про сочность и насыщенный мясной вкус. Если любишь, чтобы было сытно и "прям чтоб чувствовалось мясо" — это твой вариант.
-Курица-свинина. Баланс: свинина держит сочность, курица делает начинку нежнее. Получается сытно, но не тяжело ,часто берут первый раз -попробовать.
Состав простой и одинаковый в обоих: рис , лук, свежая зелень, специи. Без лишних добавок.
Как готовить:
-Уложить рулетики в кастрюлю швом вниз, плотно друг к другу. На дно можно пару лишних листьев.
-Сверху прижат…