ФН

Фея-Микс на кухне

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍄 Салат «Пенёк» — лесной гость на вашем праздничном столе!

🍄 Салат «Пенёк» — лесной гость на вашем праздничном столе! Привет, мои феи! ✨ Сегодня мы приготовим блюдо, которое станет главным украшением любого застолья. Это не просто салат, а настоящая съедобная инсталляция, которая удивит гостей ещё до первой ложки. Вы на канале «Фея-Микс на кухне» в MAX: https://max.ru/channel_vehamixnakuhne 🥗 Ингредиенты: Для блинчиков (корней): • Яйцо — 1 шт.; • Молоко — 150 мл; • Мука — 4–5 ст. л.; • Соль — щепотка; • Паприка — 1 ч. л. (для цвета коры); • Свежий шпинат или петрушка — горсть (для зелёных прожилок). Для начинки: • Картофель отварной — 2 шт.; • Морковь отварная — 1 шт.; • Яйца варёные — 2 шт.; • Маринованные опята или шампиньоны — 200 г; • Куриное филе или ветчина — 200 г; • Сыр твёрдый — 100 г; • Майонез — для заправки; • Зелень (укроп, петрушка) — большой пучок. 🪄 Приготовление (магия за час): 1. Блинчики. Замесите тесто. Разделите его на две части: в одну добавьте паприку, в другую — измельчённый шпинат. Испеките 4–5 тонких блинчиков. Пока они тёплые и мягкие, смажьте их тонким слоем майонеза — так они не треснут при скрутке. 2. Сборка рулета. На столе расстелите пищевую плёнку. Выложите блинчики внахлёст, чтобы получилось одно длинное полотно. Смажьте его майонезом. 3. Начинка. Натрите картофель, морковь, яйца и сыр на тёрке. Курицу нарежьте кубиками. Грибы оставьте целыми для украшения. Выкладывайте начинку полосками вдоль блинчиков (сначала картофель, потом морковь, курица, яйца, сыр). Слегка промазывайте слои майонезом. 4. Скрутка. Аккуратно, с помощью плёнки, сверните тугой рулет. Один край сделайте чуть выше другого, имитируя естественный срез пня. 5. Декор. Установите «пенёк» на блюдо. Из остатков блинчиков сделайте «корни». Обмажьте весь пенёк майонезом. Сделайте «кору», прилепив на бока кусочки блинчиков. Обильно посыпьте «землю» у подножия рублёной зеленью. Наверху посадите маринованные грибочки. Получается потрясающе 🔥 Это салат и закуска в одном флаконе. На вкус он классический, слоёный, но подача вызывает полный восторг! Просто звёздный пенёк! ✍️ А какие тематические салаты вы готовите на праздники? Делитесь идеями в комментариях! #салатпенек #праздничныйстол #ФеяМиксНаКухне