Вот рецепт форели с грибами в сливочном соусе, приготовленной прямо на сковороде. Получ...
Вот рецепт форели с грибами в сливочном соусе, приготовленной прямо на сковороде. Получается очень нежно и ароматно!Ингредиенты Филе форели — 400–500 г (или стейки). Шампиньоны — 200 г. Сливки (20–33% жирности) — 200 мл. Лук репчатый — ½–1 шт. (по вкусу). Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу). Сливочное масло — 30–50 г. Растительное масло — для жарки. Соль, чёрный перец — по вкусу. Тимьян или другие сушёные травы — по желанию. Рецепт Подготовьте рыбу. Если у вас филе, нарежьте его на порционные куски. Посолите, поперчите и слегка сбрызните лимонным соком. Обжарьте рыбу. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, выложите куски(стейки) форели. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Выложите рыбу на тарелку. Приготовьте соус. В той же сковороде, где жарилась рыба, растопите ещё немного сливочного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до испарения жидкости. Добавьте сливки. Влейте их в сковороду к грибам и луку. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 3–5 минут, пока соус немного не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Соедините всё вместе. Верните в сковороду обжаренные куски(стейки) форели. Полейте их соусом и аккуратно прогрейте вместе 2–3 минуты, чтобы рыба пропиталась вкусом. #Форель #Липецк #Рыба #Рецепты #ИринаМазур #ГотовимВместе #Кулинария #РыбныеБлюда #Вкусно #ДомашняяКухня #Еда #КулинарныеРецепты #ФорельНаУжин #ЛипецкиеРецепты #КулинарныеИдеи #ЗдоровоеПитание #СемейныйУжин #ЛюблюГотовить #Рыбалка #СвежееМясо