🍅🍆 Овощное рагу: простой ужин для всей семьи
🍅🍆 Овощное рагу: простой ужин для всей семьи Хотите приготовить что‑то вкусное и полезное без лишних хлопот? Попробуйте овощное рагу с баклажанами и помидорами! Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина — оно сытное, но не тяжёлое. Ингредиенты: - баклажаны — 2 шт.; - помидоры — 3–4 шт.; - лук репчатый — 1 шт.; - морковь — 1 шт.; - чеснок — 2 зубчика; - растительное масло — 3–4 ст. л.; - соль, перец, зелень — по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите. 2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 3. Добавьте баклажаны к луку и моркови, обжаривайте 5–7 минут. 4. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут. 5. В конце добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте и снимите с огня. Готово! Подавайте рагу горячим — оно прекрасно сочетается с хлебом и свежими овощами. Приятного аппетита! 😊