🥮 Пирог-рулет с маком
🥮 Пирог-рулет с маком Как насчёт попробовать что-то по-настоящему вкусное и оригинальное? 📝 Ингредиенты: • Мука пшеничная – 3,5 стакана • Вода – 1,25 стакана • Дрожжи сухие – 1,5 ч. л. • Масло растительное – 3 ст. л. • Сахар коричневый – 8 ст. л. (1 ст. л. для опары, 5 ст. л. для теста, 2 ст. л. для начинки) • Соль – 0,75 ч. л. • Миндаль – 50 г • Мёд – 1 ст. л. • Мак – 120 г 🔥 Приготовление: 1. Приготовьте опару: в миске соедините 1,25 стакана воды, 1,5 стакана муки, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место до увеличения вдвое. 2. Для начинки залейте мак кипятком, накройте и оставьте на 1 час. 3. Миндаль залейте кипятком на 3 минуты, затем снимите кожицу и измельчите. 4. Слейте воду с мака, дайте обсохнуть и разотрите с 2 столовыми ложками сахара. 5. В отдельной ёмкости соедините 5 столовых ложек сахара с 3 столовыми ложками масла и мёдом, перемешайте. 6. Проверьте опару: она должна увеличиться и покрыться пузырьками. 7. В опару добавьте миндаль, сахарно-масляную смесь и соль. Постепенно всыпьте оставшиеся 2 стакана муки, замесите тесто. 8. Накройте тесто и дайте ему вырасти вдвое, затем разделите на две части. 9. Раскатайте одну половину в прямоугольный пласт, смажьте маслом и распределите половину начинки. 10. Сверните в рулет, разрежьте вдоль и переплетите половинки. 11. Переложите в форму и оставьте на 30 минут для расстойки. 12. Вторую половину теста раскатайте, смажьте маслом и распределите оставшуюся начинку, сверните и переплетите рулеты. 13. Оба пирога оставьте для расстойки на 30 минут. 14. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте до готовности. Эти ароматные пироги-рулеты с маком идеально подойдут к чаю, а их хрустящая корочка и нежная начинка подарят вам мгновения наслаждения! Не забудьте поделиться своими впечатлениями! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!