🍲 Нежный гороховый суп-пюре
🍲 Нежный гороховый суп-пюре Совет для идеального супа: замачивайте горох на ночь, чтобы он стал ещё более мягким и кремовым! 📝 Ингредиенты: • горох – 300 г • картофель – 2 шт • морковь – 1 шт • лук – 1 шт • бекон – 100 г • курица копчёная – 150 г • масло сливочное – для пассеровки • соль и перец – по вкусу • сухарики – для подачи • зелень – для подачи 🔥 Приготовление: 1. Промойте горох в холодной воде и замочите его на 5-6 часов или на ночь в холодильнике. 2. Нарежьте морковь, лук и картофель. Пассеруйте овощи на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Залейте овощи водой или бульоном по вкусу, добавьте замоченный горох и доведите до кипения. 4. Вложите картофель и варите до мягкости гороха. 5. Добавьте копчёную курицу и продолжайте варить 5-10 минут. 6. Пробейте суп блендером до получения кремообразной консистенции. 7. Обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. 8. Подавайте суп с хрустящим беконом, сухариками и свежей зеленью. Погружаясь в этот суп, вы ощутите его бархатистую текстуру и насыщенный вкус — идеальный способ согреться в холодный день! Домашние десерты