🥬 Голубцы с мясом и рисом
🥬 Голубцы с мясом и рисом Как же приятно на ужин угостить себя чем-то сытным и ароматным! 📝 Ингредиенты: • 2 качана капусты • 600 г говядины • 500 г баранины • 200 г риса • 1 помидор • 3 лука • 5 зубчиков чеснока • 50 г сливочного масла • По 1 ч. л. кориандра и зиры • 2 ч. л. соли • 1 ч. л. чёрного перца • 10 г острого перца • Немного любимой зелени Зажарка: • 1 лук • 1 помидор • 1 зубчик чеснока • Остатки капусты • 10 г острого перца • Немного любимой зелени • 50 г сливочного масла • 1 литр тертых помидоров 🔥 Приготовление: 1. Вырезаем кочерыжки из капусты и отвариваем качаны до мягкости. 2. Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с отваренным рисом, нарезанным луком, помидором, чесноком и специями. 3. Заворачиваем начинку в капустные листья и укладываем в кастрюлю. 4. Для зажарки обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры и остатки капусты, затем заправьте зеленью и специями. 5. Заливаем голубцы зажаркой и тертыми помидорами, тушим на медленном огне около 1.5 часов. 6. Подаём с соусом из сметаны и чеснока. Это блюдо с богатым вкусом и нежной текстурой станет настоящим центром вашего стола. Попробуйте добавить к нему любимые специи, и вы не сможете устоять! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда