🍝 Папарделли с белыми грибами
🍝 Папарделли с белыми грибами Когда аромат белых грибов смешивается со сливками, невозможно устоять! 📝 Ингредиенты: • Лук — 1 шт. • Топлёное масло — 2 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика • Белые грибы — 250–300 г • Тимьян — 2 веточки • Белое сухое вино — 100 мл • Бульон (куриный или говяжий) — 200 мл • Сливки 35% — 50 мл • Вустерский соус — ⅔ ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — ½ ч. л. • Паста папарделле (сухая) — 160 г • Петрушка — 2–3 веточки (мелко нарезать) • Пармезан — 50 г 🔥 Приготовление: 1. Нарежь лук и чеснок мелкими кубиками. 2. В сковороде разогрей топлёное масло и обжарь лук до прозрачности, добавь чеснок и жарь ещё минуту. 3. Порежь белые грибы и выложи их в сковороду. Обжаривай до золотистой корочки. 4. Добавь тимьян, белое вино, бульон и доведи до кипения. Уменьши огонь и вари 10 минут. 5. Добавь сливки, вустерский соус, соль и перец. Перемешай и томи на медленном огне ещё 5 минут. 6. В это время отварите папарделле в подсоленной воде до состояния аль денте. 7. Смешай пасту с соусом, добавь нарезанную петрушку и перемешай. 8. Подавай, посыпав тертым пармезаном. Папарделли, покрытые сливочным соусом с ароматом грибов, идеально подойдут для уютного вечера. Приготовь это блюдо и насладись его насыщенным вкусом! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда