🍲 Невероятная солянка по-домашнему
🍲 Невероятная солянка по-домашнему Скорее всего, вы уже чувствуете, как аромат этой сытной похлебки заполняет ваш дом! 📝 Ингредиенты: • Говядина на кости - 1 к.г. • Лук репчатый - 150 г. • Морковь - 1 шт. • Квашеная капуста - 350 г. • Соленые огурцы - 170 г. • Зелень свежая микс - 20 г. • Томатная паста - 2 ст.л. • Маринованные опята - 150 г. • Лавровый лист - 2 шт. • Маслины и оливки - 70 г. • Копченое мясо - 3 вида - 500 г. • Лимон 1/2 шт. • Сметана жирная - для подачи. • Сахар - 1 ч.л., по желанию к зажарке. • Паприка сладкая - 1 ч.л. • Соль, перец - по вкусу. 🔥 Приготовление: 1. В кастрюле с водой доведите до кипения говядину на кости и варите на слабом огне около 1,5 часов, периодически снимая пену. 2. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать. 3. Выложите к зажарке квашеную капусту и томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. 4. В бульон добавьте нарезанные соленые огурцы, копченое мясо, лавровый лист и обжаренные овощи. Варите еще 30 минут. 5. За 10 минут до окончания приготовления добавьте маринованные опята, маслины, оливки и приправьте по вкусу солью, перцем, паприкой и сахаром. 6. Подавайте горячей, украсив зеленью и долькой лимона, с ложкой жирной сметаны. Солянка, приготовленная по этому рецепту, подарит вам насыщенный вкус и тепло домашнего уюта. Закажите к ней свежий хлеб — так будет особенно вкусно! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда