🌟 Равиоли с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе
🌟 Равиоли с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе Вы когда-нибудь мечтали о блюде, которое сочетает в себе нежность теста и насыщенный вкус начинки? 📝 Ингредиенты: Тесто: • Мука 400 г • Щепотка соли • Яйца 4 шт Начинка: • Рикотта 250 г • Пармезан 30 г • Шпинат 50-60 г • Соль 0,5 ч.л • Черный перец по вкусу Соус: • Оливковое масло для жарки • Чеснок 1 зубчик • Черри 4 шт • Шпинат 10 г • Сливки 20%, 200 мл • Соль, черный перец, по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Смешайте муку с солью, добавьте яйца и замесите тесто. 2. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. 3. В миске соедините рикотту, тертый пармезан, шпинат, соль и перец. 4. Раскатайте тесто и вырезайте кружки. В центр каждого поместите начинку. 5. Сложите кружки пополам и тщательно защипите края. 6. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, затем добавьте черри и шпинат. 7. Влейте сливки, приправьте солью и перцем, варите до загустения. 8. Отварите равиоли в подсоленной воде, а затем добавьте к соусу. Каждый кусочек этих равиоли наполнен гармонией вкусов и текстур. Подавайте их горячими с легким посыпом пармезана и свежими травами. Блюдо идеально подходит для уютного вечера или романтического ужина! Домашняя кулинария