Зефир из ананасов 🍍
Зефир из ананасов 🍍 Когда за окном серо и холодно, так хочется чего-то яркого и экзотического! Этот зефир из ананасов не только украсит ваш стол, но и подарит солнечное настроение. 📝 Ингредиенты: • Пюре ананаса (измельчён кусочками) — 150 г • Сироп из той же банки — 100 г • Сахар — 190 г • Агар-агар (сила 900) — 9 г • Белок — 70 г • Сахар — 70 г • Щепотка лимонной кислоты 🔥 Приготовление: 1. В сотейнике соедините пюре ананаса, сироп и сахар. 2. Доведите до 104 градусов на среднем огне (это займет примерно 6 минут). 3. В отдельной дежи взбейте белок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты до плотной массы. 4. Постепенно влейте горячий сироп в взбитый белок, продолжая взбивать до достижения нужной консистенции. 5. Отсаживайте зефир сразу, так как масса стабилизируется очень быстро! Нежный и ароматный ананасовый зефир станет отличным десертом к чаю или кофе. Попробуйте, он непременно вызовет улыбку у всех за столом! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!