Кабачковые пирожки без глютена 🥧
Кабачковые пирожки без глютена 🥧 Когда хочется чего-то легкого и полезного, такие пирожки станут отличным выбором для семейного ужина! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Кукурузная мука — 100 г • Любая мука (можно пшеничную, цельнозерновую или безглютеновую) — 100 г • Псиллиум — 10 г • Пюре из свежего кабачка — 200 г • Кокосовое масло — 20 г (можно заменить на сливочное или гхи) • Соль — по вкусу • Разрыхлитель — 1 ч. л. Начинка: • Морковь — 1 большая • Яблоки — 2 крупных 🔥 Приготовление: 1. Приготовьте кабачковое пюре, измельчив кабачок в блендере до однородной массы (можно сразу с кокосовым маслом). 2. В пюре положите соль, псиллиум, разрыхлитель и перемешайте. 3. Добавьте мучную смесь, замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. 4. Морковь и яблоко натрите на тёрке и отожмите лишний сок. 5. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки. 6. Выложите начинку и скрепите края удобным способом. 👆🏻Сверху можно смазать желтком. 7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Нежные пирожки с ароматом свежих овощей и фруктов отлично подойдут на пикник или в качестве перекуса! Всё о кулинарии