Вензели с заварным кремом и малиной 🍰
Вензели с заварным кремом и малиной 🍰 Кто из вас не мечтал о десерте, который сочетает в себе хрустящую текстуру и нежный крем? 📝 Ингредиенты: • слоеное бездрожжевое тесто - 450-500 г • молоко - 350 мл • яйца - 2 шт. • сахар - 100 г • крахмал кукурузный - 30 г • масло сливочное - 100 г • ванилин • малина 🔥 Приготовление: 1. Сделать крем: яйца, сахар, ванилин и крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой, не прекращая помешивать, ввести молоко. Поставить на средний огонь и варить до загустения (когда проводите ложкой, след от нее остается и не исчезает сразу). 2. Добавить масло, хорошо перемешать, накрыть пленкой в контакт и дать остыть. 3. Тесто разрезать на полоски шириной ~ 2-2,5 см. Взять две полоски, аккуратно перекрутить, немного растягивая в длину, и свернуть в «улитку». 4. Смазать взбитым желтком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут (время зависит от размера). 5. На готовые слойки отсадить крем (или выложить его ложкой) и украсить малиной. Каждый укус этих вензелей подарит вам невероятное сочетание воздушного крема и свежей малины. Обязательно побалуйте себя этим десертом! Всё о кулинарии