🍲 Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком
🍲 Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком Согревающий и ароматный суп, который согреет вас в прохладные осенние дни! 📝 Ингредиенты: • 1 кг тыквы, очищенной и нарезанной кубиками • 1 луковица, нарезанная • 3 зубчика чеснока, измельченные • 2 см свежего имбиря, натертого • 400 мл кокосового молока • 500 мл куриного или овощного бульона • 1 ч. л. молотого кориандра • 1 ч. л. молотого куркумы • Сок 1 лимона • Соль и перец по вкусу • Оливковое масло для жарки 🔥 Приготовление: 1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3-4 минуты до мягкости. 2. Затем добавьте чеснок, имбирь, кориандр и куркуму. Обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая. 3. Вылейте в кастрюлю бульон и кокосовое молоко, добавьте нарезанную тыкву. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости тыквы. 4. Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции. 5. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Нежный, ароматный и согревающий тыквенный суп готов! Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью или сливками. Приятного аппетита! Кулинарное вдохновение