Такояки — японские закусочные шарики с начинкой. — 20 августа 2026 г. в 02:00:04.734
Такояки — японские закусочные шарики с начинкой. Секрет правильного теста заключается в сочетании муки, крахмала, яйца, соевого соуса и куриного бульона. В качестве начинки можно использовать не только традиционного осьминога, но и более доступные варианты: креветки, курицу или сосиски, дополняя их моцареллой для тягучести. Процесс жарки требует сноровки. На разогретую специальную сковородку с ячейками наливаем масло, заполняем формы тестом на треть и прогреваем. Затем доливаем тесто, выкладываем начинку и постепенно переворачиваем шарики, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон до золотистой корочки. Для теста вам понадобятся 180 грамм пшеничной муки, 20 грамм крахмала, 400 миллилитров куриного бульона, одно яйцо и пара ложек соевого соуса. Для яркости вкуса можно добавить немного зеленого лука. Готовые такояки традиционно подают с майонезом, соусом терияки и стружкой тунца, которую можно заменить на лук-фри. Приготовление на видео☝️ Приятного аппетита! ❤️ *〰️*〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️* Подпишись👇👇👇 Бабушкины рецепты