🐟 Сельдь в корейском стиле
🐟 Сельдь в корейском стиле 🛒 Ингредиенты: · Свежемороженая сельдь — 2 шт. · Морковь — 1 шт. · Лук — ¼ шт. · Молотый кориандр — ⅓ ч. л. · Томатная паста — 2 ст. л. · Уксус столовый 9% — 2 ст. л. · Растительное масло — для жарки · Кинза — для подачи (Получится примерно 4 порции) 👩🍳 Как готовить: 1. Сельдь разморозить, разделать на филе без кожи и нарезать кусочками — такими, чтобы удобно было есть палочками или вилкой. 2. Пока селёдка размораживается, заняться овощами. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать. 3. В сковороде разогреть масло и слегка обжарить лук. Добавить морковь и жарить всё вместе около минуты — главное, чтобы овощи не поменяли цвет, остались яркими. Всыпать кориандр, перемешать. 4. Томатную пасту развести в ⅔ стакана воды, влить в сковороду и довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Затем влить уксус и перемешать — томатный маринад готов 🌶️ 5. Кусочки сельди залить остывшим маринадом, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 8 часов. Лучше на ночь — так сельдь как следует пропитается. 6. Подавать вместе с маринадом, щедро посыпав свеженарезанной кинзой 🌿 🍽 На 1 порцию (4 порции): ~0,35 ХЕ Блюдо низкоуглеводное — основная нагрузка от моркови и томатной пасты, и та минимальная. ХЕ почти не набирается. Главное — считать хлеб, с которым подаёте сельдь. ⚠️ Расчёт примерный — точные значения зависят от размера сельди и овощей. Перед включением блюда в рацион при диабете проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом.