КАРТОШКА ИЗ ДУХОВКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЁ
КАРТОШКА ИЗ ДУХОВКИ С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА РАЗ И ПРОСЯТ ЕЩЁ Готовлю эту картошку каждую неделю. Простая, сытная, а корочка получается такая хрустящая, что никакая жареная рядом не стояла. И масла в разы меньше уходит. Раньше всегда жарила на сковороде — брызги, запах, постоять надо. А теперь забросила в духовку и занимаюсь своими делами. Через 40 минут готово. Ингредиенты: Картошка 1 кг Растительное масло 3 столовые ложки Соль 1 чайная ложка без горки Специи по вкусу: паприка, куркума, сушёный укроп Приготовление: Картошку помыть, обсушить полотенцем. Резать дольками вдоль — как на жареную, только чуть толще. Примерно на 6-8 частей каждую картофелину. В миске смешать масло, соль и специи. Выложить туда картошку и руками перемешать, чтобы каждая долька была в масле. Противень застелить бумагой для выпечки. Разложить картошку в один слой, кожурой вниз. Не наваливать друг на друга, иначе не зарумянится. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень на средний уровень. Запекать 35-40 минут. Один раз перевернуть лопаткой примерно на середине, чтобы корочка была со всех сторон. Готовность проверяю вилкой: картошка мягкая внутри, а снаружи румяная и хрустящая. Домашняя хитрость: Если хотите ещё более хрустящую корочку — после того как перевернули картошку, включите верхний гриль на последние 5 минут. Только следите, чтобы не подгорела. Подавать горячей, посыпать свежим укропом. Хороша и сама по себе, и с солёными огурцами, и с квашеной капустой, и со сметаной. Я обычно ставлю на стол сразу с несколькими вариантами — кто что любит. Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 🥔 А вы картошку в духовке делаете или всё ещё на сковороде жарите?