Пирожки на постном тесте, как в советской столовой 😍
Пирожки на постном тесте, как в советской столовой 😍 Ингредиенты: • Тёплая вода - 500мл. • Соль - 1 ч.л • Сахар - 2 ч.л • Растительное масло - 2 ст.л • Мука - 1кг. • Сухие дрожжи - 11г. Для начинки: • Говядина - 0,5кг. • Лук - 1шт. • Растительное масло - 4 ст.л • Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л • Сухой чеснок - 0,5 ч.л • Соль - 1 ч.л Приготовление: В теплую воду высыпаем дрожжи, соль и сахарный песок, перемешиваем. Вливаем в дрожжевую воду растительное масло, просеиваем муку. Замешиваем ложкой тесто, муку добавляем постепенно. Руками замешиваем эластичное и слегка липкое тесто. Оставляем тесто отдыхать. Пропускаем через мясорубку говядину, нарезаем мелким кубиком репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук. К золотистому луку выкладываем в сковороду фарш, обжариваем, разбиваем все комочки. Спустя 15 минут готовки, в фарш высыпаем соль, черный молотый перец, сухой чеснок, перемешиваем. Обминаем заново тесто и оставляем еще на 40 минут в тепле. Запечатываем фарш внутри пирожков. Обжариваем пирожки. Готово!