КАК СДЕЛАТЬ СЫТНЫЕ КОНВЕРТИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ИЗ ГОТОВОГО ТЕСТА?
КАК СДЕЛАТЬ СЫТНЫЕ КОНВЕРТИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ИЗ ГОТОВОГО ТЕСТА? Сытная домашняя выпечка помогает быстро организовать сытный перекус или дополнить семейный обед без долгой работы с тестом. На 4 порции. Время: 40 минут. Ингредиенты: • готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г • картофель — 300 г • свежие шампиньоны — 250 г • репчатый лук — 100 г • сливочное масло — 30 г • растительное масло — 2 ст. ложки • соль — половина чайной ложки • черный перец — четверть чайной ложки • куриное яйцо — 1 шт. Как приготовить: 1. Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости в течение 15 минут, затем полностью слить воду. 2. Мелко нарезать шампиньоны и репчатый лук. 3. Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом, обжарить лук до прозрачности около 4 минут, добавить грибы и тушить до испарения жидкости примерно 7 минут. 4. Соединить отварной картофель с обжаренными грибами, добавить соль, черный перец и размять всё толкушкой до состояния однородной начинки. 5. Разморозить слоеное тесто, раскатать пласт на столе и разрешить ножом на квадратные заготовки со стороной 12 сантиметров. 6. Выложить порцию картофельно-грибной начинки в центр каждого квадрата. 7. Сложить тесто по диагонали в форме конвертиков и плотно защипнуть края пальцами. 8. Переложить конвертики на противень с пергаментной бумагой и смазать взбитым яйцом. 9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до появления заметной золотистой корочки. Признак готовности: слои теста полностью пропеклись, поднялись и стали хрустящими, а поверхность приобрела равномерный золотистый цвет. Рекомендуется подавать конвертики теплыми, дополняя свежими овощами или бульоном. Какой ваш любимый вариант несладкой начинки для слоеного теста?