Свиные отбивные в панировке — 19 сентября 2026 г. в 11:00:02.374
Свиные отбивные в панировке Ингредиенты (на 2 порции): 🥩 Свиная вырезка или корейка — 400 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 3 ст.л. 🌾 Панировочные сухари — ½ стакана 🧀 Пармезан тёртый — 2 ст.л. (по желанию) 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Масло растительное — 1 ст.л. 🍋 Лимон — для подачи Приготовление: Свиную вырезку промойте и обсушите. Нарежьте кусками толщиной примерно 1,5–2 см. Каждый кусок накройте пищевой плёнкой и отбейте кухонным молотком до толщины 0,7–1 см, так мясо станет мягким и прожарится равномерно. Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Подготовьте три тарелки: на первую насыпьте муку, во вторую разбейте и взбейте вилкой яйцо, на третью высыпьте панировочные сухари, смешанные с тёртым пармезаном. Каждую отбивную обваляйте сначала в муке, стряхните излишки, затем обмакните в яйцо и хорошо обваляйте в сухарях, слегка прижимая руками, чтобы панировка держалась. Выложите отбивные в корзину аэрогриля в один слой, сбрызните маслом. Готовьте при 190°C 10–12 минут до золотистой хрустящей корочки. На середине приготовления переверните отбивные лопаткой. Подавайте горячими с долькой лимона и овощным салатом. #аэрогриль #свинина #отбивные #панировка #рецепты #ужин