Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Кальмары, фаршированные грибами и сыром Ингредиенты: Кальмары — 4 штуки Шампиньоны — 800 г Сыр — 200 г Яйца — 4 штуки Репчатый лук — 2 головки Морковь — 2 штуки Оливковое масло — 4 ст. л. Зелень, сметана, соль и чёрный молотый перец — по вкусу Как приготовить: 1. Отварите яйца. Лук мелко нарежьте, морковь очистите и натрите. Обжарьте овощи в небольшом количестве масла до золотистого цвета. 2. Шампиньоны помойте, мелко нарежьте и обжарьте на слабом огне 5 минут. 3. Яйца нарежьте, сыр натрите на крупной тёрке. 4. Кальмары помойте и снимите серую плёнку. Смешайте ингредиенты начинки со сметаной, солью и перцем. Нафаршируйте кальмары и закрепите зубочистками. 5. Выложите кальмары на фольгу, смажьте маслом, посыпьте зеленью и плотно заверните. Запекайте около 20 минут при 200 °C. 6. Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.