🍅 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ
🍅 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗАКУСОЧНЫЕ Хрустящие маринованные помидорки с овощами и зеленью - идеальное сочетание кислинки, сладости и пряных ноток. Ингредиенты: 🔹 Зелёные помидоры - 4,5 кг 🔹 Перец болгарский - 0,5 кг 🔹 Лук репчатый - 0,5 кг 🔹 Чеснок - 5 головок 🔹 Укроп - 1 пучок 🔹 Петрушка - 1 пучок 🔹 Чёрный перец горошком - 1 ст. л. 🔹 Растительное масло Для рассола (на 1 л воды): 🔹 Сахар - 3 ст. л. 🔹 Уксус 6% - 4 ст. л. 🔹 Соль - 1 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры вымойте и нарежьте дольками: крупные на четвертинки, средние пополам. 2. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками, лук - полукольцами, зелень мелко порубите. 3. Чеснок очистите, крупные зубчики разрежьте пополам. 4. Смешайте все овощи, добавьте перец горошком и оставьте на 20 минут. 5. Для рассола вскипятите воду с сахаром и солью, добавьте уксус и прокипятите 1 минуту. 6. Плотно уложите овощи в стерильные банки и залейте горячим рассолом. 7. Стерилизуйте в духовке при 120 °С: литровые банки - 10 минут, двухлитровые - 15, трёхлитровые - 20. 8. Добавьте в каждую банку растительное масло из расчёта 1 ст. л. на литр и сразу закатайте.