🍅 МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ
🍅 МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ Крепкие небольшие помидорки с чесноком и зеленью - готовы через двое суток. Ингредиенты: 🔹 Вода - 1 л 🔹 Свежие крепкие помидоры, лучше небольшие - 1 кг 🔹 Чеснок - 5 зубчиков 🔹 Сахар-песок - 1 ст. л. 🔹 Соль - 1 ст. л. 🔹 Чёрный перец горошком - 5-7 шт. 🔹 Тархун (эстрагон) - 3-4 веточки по желанию 🔹 Лавровый лист - 1 шт. 🔹 Жгучий перец 🔹 Зелень Приготовление: 1. Промыть помидорки и удалить хвостики. 2. В каждой помидорке на месте плодоножки сделать неглубокий прокол зубочисткой. 3. На дно чистой простерилизованной банки уложить половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек острого перца. 4. Выложить сверху помидоры и оставшуюся часть приправ. 5. Для рассола кипятить 3 минуты воду с солью, сахаром, горошинами перца и лавровым листом. Остудить до тёплого состояния. 6. Залить томаты рассолом, прикрыть марлей и оставить при комнатной температуре на двое суток. 7. Накрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник для хранения.