🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ Острая закуска на зиму с чесноком, петрушкой и красным перцем. Ингредиенты: 🔹 Кабачки очищенные - 3 кг 🔹 Томатная паста - 400 г 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Сахар - 1 стакан 🔹 Зелень петрушки (кинза по желанию) - 200 г 🔹 Чеснок - 150 г (или 3 головки) 🔹 Соль - 1 ст. л. 🔹 Уксус 70% - 1 ст. л. 🔹 Острый красный перец - 1 ч. л. (кто любит поострее - с горкой) Приготовление: 1. Кабачки пропустить через мясорубку. 2. Добавить томатную пасту и растительное масло, тушить 15 минут. 3. Добавить чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут. 4. Всыпать острый красный перец, сахар и соль, тушить ещё 10 минут. 5. Снять с огня и сразу добавить уксус.
36 просмотров