🍅 ПОМИДОРЫ «ВОЛШЕБНЫЕ»
🍅 ПОМИДОРЫ «ВОЛШЕБНЫЕ» За рассолом очередь - сладковато-солёный, мягкий, а помидоры сохраняют плотность и совсем не кажутся кислыми. Ингредиенты: 🔹 Вода - 1 л 🔹 Уксус 9% - 50 мл 🔹 Сахарный песок - 4 ст. л. 🔹 Крупная соль - 1 ст. л. с верхом 🔹 Помидоры 🔹 Чеснок 🔹 Лист смородины 🔹 Лист хрена 🔹 Лист вишни 🔹 Зонтик укропа 🔹 Петрушка 🔹 Ветка эстрагона 🔹 Перец горошком 🔹 Душистый перец 🔹 Лавровый лист Приготовление: 1. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки. 2. Зелень опустите в кипяток на 1 секунду, затем разложите по банкам. 3. Помидоры вымойте и сделайте зубочисткой проколы возле плодоножки. 4. Разложите помидоры по банкам и добавьте специи. 5. Залейте содержимое кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду в кастрюлю и измерьте её объём. 7. Приготовьте рассол из расчёта на каждый литр слитой воды: 1 ст. л. крупной соли с верхом, 4 ст. л. сахара и 50 мл уксуса. 8. Залейте помидоры рассолом. 9. Закатайте банки горячими крышками и переверните. 10. Тепло укутайте и оставьте до полного остывания.