Классический рецепт тирамису — 8 сентября 2026 г. в 13:58:11.893
Классический рецепт тирамису Ингредиенты: - Яичный желток 120гр - Сахар 80гр - Сыр маскарпоне 500гр - Печенье Савоярди 200гр - Какао порошок 30гр - Крепкий кофе 300 мл.( можно вареный , но убрать осадок) Способ приготовления: - Желтки объединить с сахаром и тщательно перемешать - Поставить желтки с сахаром на водяную баню и перемешивать до растворения сахара ( проверить протерев смесь между пальцами) - Снять яичную смесь с огня и начать взбивать миксером до легкого посветления и следа от венчика - Добавить маскарпоне и продолжить взбивать до однородного состояния ( 2-3 мин) - Сварить крепкий кофе, немного остудить - Окунуть печенье Савоярди в кофе и выложить в ряд в форму в один слой - Сверху выложить половину крема, разровнять - Повторить действия с оставшимися ингредиентами - Отправить тирамису в холодильник на 2-3 часа - Достать охлажденный тирамису и присыпать какао Приятного аппетита 💐