🧀 Сметанные лепёшки с сыром — пока чайник закипает, замесим тесто
🧀 Сметанные лепёшки с сыром — пока чайник закипает, замесим тесто Сегодня печём несладкое! Мягкие лепёшки с румяной сырной корочкой можно подать к супу, взять на перекус или съесть тёплыми со сметаной. Дрожжи не нужны, а сыр добавляем прямо в тесто. 📝 На 6 штук: • Сметана 20% — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Полутвёрдый сыр — 100 г • Мука — 280 г, плюс немного для стола • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — небольшая щепотка, с учётом солёности сыра • Молоко для смазывания — 1 ст. л. 👩🍳 Готовим: Разогрейте духовку до 190 °C. Сметану перемешайте с яйцом и солью. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в сметанную смесь. Соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте к остальным ингредиентам и быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто. Оставьте на 10 минут. На присыпанном мукой столе разделите тесто на 6 частей. Руками сформируйте лепёшки толщиной примерно 1–1,5 см. Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Наколите вилкой и слегка смажьте молоком. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Проверьте одну лепёшку: внутри не должно оставаться липкого сырого теста. Перед подачей немного остудите. 💡 Не подсыпайте много муки ради совершенно сухих рук — из мягкого теста лепёшки получатся нежнее. Формовать их удобно слегка смазанными маслом ладонями. Сохраняйте рецепт! С чем попробовали бы: с супом или со сладким чаем? ☕