Говяжья печень - пальчики оближешь 😋
Говяжья печень - пальчики оближешь 😋 · Говяжья печень (650 гр.) · Молоко (чтобы залить печень) · Сливочное масло (для обжарки) · Лук (1-2 шт.) · Чеснок (3 зубчика) · Горчица (1 ст.л.) · Сливки 33% (наливала на глаз, просто, чтобы печень покрыть сливками) · Соль и перец (по вкусу) Приготовление: Печень очищаем от плёнки и протоков, нарезаем на произвольные кусочки (постарайтесь, чтобы они были ± одинаковыми). Заливаем печень молоком и даем постоять 1-1,5 часа, а после сливаем молоко и хорошенечко промываем её кипятком. На сливочном масле обжариваем лук до мягкого состояния, добавляем печень и обжариваем её с двух сторон около 5 минут. Добавляем горчицу, сливки и уменьшаем огонь, томим под крышкой ещё минут 5 (ориентируйтесь на вашу печень: если будет выделяться жидкость, нужно потомить ещё немного, всё зависит от размера ваших кусочков). Посыпаем по желанию зеленью и подаем к столу.