РУЛЕТ «МИМОЗА» — 25 сентября 2026 г. в 00:27:28.005
РУЛЕТ «МИМОЗА» Лук — 1/4 шт. Уксус яблочный 6% — 1/2 ч. л. Сахар — 1/4 ч. л. Соль — щепотка Картофель отварной — 3 шт. (≈ 250 г) Морковь отварная — 120 г Яйца — 3 шт. Тунец консервированный — 100 г (можно заменить на сардину или скумбрию) Майонез — 4–5 ст. л. 1. Лук мелко нарезать, добавить уксус, сахар и соль, перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. 2. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде, полностью остудить. 3. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, желтки убрать в контейнер (они понадобятся для украшения). 4. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке. Тунец размять вилкой, при необходимости слить лишнюю жидкость. 5. На коврик для суши или плотное полотенце выложить пищевую плёнку. 6. Выложить слой картофеля ровным прямоугольником, слегка уплотнить. Смазать майонезом. 7. Выложить слой моркови, не доходя до одного края примерно 4 см. Снова нанести майонез. 8. Далее выложить слой яичных белков, затем маринованный лук. Слегка смазать майонезом. 9. Выложить слой тунца, равномерно распределяя по поверхности. 10. Аккуратно свернуть плотный рулет с помощью плёнки, начиная с края без моркови. 11. Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). 12. Перед подачей снять плёнку, смазать рулет тонким слоем майонеза. 13. Желтки натереть на мелкой тёрке и полностью покрыть рулет.