Рецепт: Печенье на рассоле.
Рецепт: Печенье на рассоле. Ингредиенты: 16 столовых ложек рассола (подойдёт огуречный, помидорный или от других маринованных овощей); 16 столовых ложек растительного масла (лучше рафинированного, без сильного запаха); 16 столовых ложек сахара (количество можно регулировать по вкусу); 400–450 г пшеничной муки; 2 чайные ложки разрыхлителя. Или 1 чайная ложка соды гашеная уксусом (лимоном соком) Как готовить: В миске смешайте рассол и масло, затем добавьте сахар и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и постепенно подсыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Если липнет — добавьте ещё немного муки. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной примерно 5 мм. Если раскатать тоньше — печенье выйдет более хрустящим, если толще — более нежным. С помощью формочек, стакана или фигурного ножа вырежьте заготовки. Застелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом. Выложите печенье на расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 15–20 минут до лёгкого румяного цвета