Рассказать одну хитрость про чеснок?
Рассказать одну хитрость про чеснок? (доставая красный диплом фитооздоровителя) Все мы знаем, что чеснок считается верным средством от вирусов и простуд. Так и есть, НО! Чеснок содержит аллиин, это вещество, которое даёт острый вкус чесноку, но само антибиотической активностью не обладает. Поэтому цельная или резаная долька чеснока при простуде никак не поможет. Чтобы извлечь пользу из чеснока нужно ферментировать аллиин до аллицина. Именно аллицин оказывает выраженное антибиотическое действие - антимикробное, антигрибковое, антивирусное, антипаразитное, инсектицидное - и дает запах чесноку. Что нужно сделать, чтобы получить аллицин? Нужно раздавить или натереть чеснок. В общем, превратить его в кашицу и оставить на 10 минут. При механическом повреждении клеток происходит ферментация аллиина до аллицина. И вот теперь чеснок можно и нужно использовать в оздоровительных целях. Не спроста я всегда любила сухари чесноком натирать, любимое блюдо из детства! А вы? ◐ Тарелка молодости