Картофель в беконе на углях — проще не придумать 🔥
Картофель в беконе на углях — проще не придумать 🔥 Сентябрь, шашлыки, последний тёплый вечер — и вот это блюдо становится хитом. Хрустящий бекон, нежная картошка внутри, дымок от углей. Готовится элементарно, а disappears со скоростью света. Ингредиенты: 6–8 небольших картофелин (берите ровные, одинакового размера) 150 г тонкого бекона (сырокопчёного) 2–3 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. копчётой паприки соль, перец — по вкусу деревянные шпажки (замочить в воде на 20 минут) Как готовить: Картошку. Помойте, почистите (или оставьте в кожуре, если тонкая). Разрежьте пополам вдоль. Отварите в подсоленной воде 10 минут — до полуготовности. Важно: если закинуть сырую, бекон сгорит раньше, чем картошка дойдёт. Маринад. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с маслом, паприкой, солью и перцем. Каждую половинку картофеля смажьте этой смесью. Заворачиваем. Каждую половинку оберните полоской бекона — в один слой, не внахлёст, чтобы хрустело. Нанижите по 2–3 половинки на шпажку, протыкая через бекон, чтобы держался. На угли. Жарьте над углями 15–20 минут, поворачивая каждые 3–4 минуты. Бекон должен стать золотистым и хрустящим, картошка — легко протыкаться шпажкой. Подача. Снимите с огня, дайте минуту остыть. Лучший напарник — сметана с чесноком и зеленью или любимый соус для барбекю. Лайфхаки: Бекон берите тонкий — толстый не успеет хрустнуть, а картошка пересохнет. Нет шпажек? Заворачивайте целиком и кладите прямо на решётку гриля. Для аромата киньте на угли веточку розмарина в последние минуты готовки — дымок будет что надо. Приятного аппетита! 🔥🥔