ABIRZ KITCHEN

+1

🍍🍰 Перевёрнутый ананасовый пирог с карамелью Нежный, ароматный и очень эффектный десерт с карамелизированными ананасами. Этот знаменитый американский пирог получил популярность ещё в первой половине XX века благодаря консервированным ананасам. После переворачивания формы на поверхности появляется аппетитный золотистый слой фруктов в карамели. 🛒 Ингредиенты    Для карамели: 🧡 300 г сахара 🧡 30 г сливочного масла    Для кекса: 🧡 170 г сливочного масла комнатной температуры 🧡 120 мл растительного масла без запаха 🧡 300 г сахара 🧡 4 яйца 🧡 15 мл ванильного экстракта (или 2 ч. л. ванильного сахара) 🧡 120 г натурального йогурта или сметаны 15–20% 🧡 240 мл ананасового сока (из банки с ананасами) 🧡 375 г пшеничной муки 🧡 15 г разрыхлителя 🧡 1 г пищевой соды (примерно ¼ ч. л.) …

Еда, которую едят руками — и это не слабость, а традиция. Кабса — флагманская тарелка Саудовской Аравии. Рис, томлённый в пряном бульоне с бараниной, курицей или иногда мясо верблюда 🐫 (да, и это тоже). Зира, куркума, чеснок, сушёный лавр — и всё, больше ничего не нужно. Происхождение — доисламское: кочевники варили мясо и рис в одном котле, потому что так проще перевозить и дольше держится в тепле. Сегодня кабсу готовят на семейных ужинах, на праздники и на официальные приёмы. Факт: в Саудовской Аравии кабсу подают не в глубокой миске, а на большой плоской тарелке, где мясо лежит поверх риса. Едят руками — и это не «невежливо», а именно так, как задумано. А вы пробовали блюда, которые едят руками ?

🍝🥩 Паста с грибами и нежными полосочками говядины в сливочном соусе Сытная паста, которая отлично подойдёт для уютного домашнего ужина. Нежные полосочки говядины обжариваются со специями, а затем встречаются с грибами и густым сливочным соусом. Паста получается особенно ароматной, кремовой и насыщенной — простой вариант блюда, который хочется повторить. 🛒 Ингредиенты 🧡 500 г говядины 🧡 паприка — по вкусу 🧡 чёрный перец — по вкусу 🧡 орегано — по вкусу 🧡 молотая корица — по вкусу 🧡 300 г пасты 🧡 150 г шампиньонов, нарезанных пластинками 🧡 1 луковица 🧡 1 ст. л. сливочного масла 🧡 1 ст. л. муки 🧡 120 мл говяжьего бульона 🧡 240 мл сливок для приготовления 🧡 чесночный порошок — по вкусу 🧡 паприка — по вкусу 🧡 чёрный перец — по вкусу 🧡 соль — по вкусу 👩🏻‍🍳 Инструкции 1⃣…