ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА —... — 10 мая 2026 г. в 10:18:11.549
ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА — ПРОСТО ВОСТОРГ! КОГДА РАЗРЕЗАЕШЬ, СОК СОХРАНЯЕТСЯ ВНУТРИ И КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ! СОХРАНЯЙТЕ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! МЯСНОЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22–24 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 350 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 90 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сметана 15% — 200 г ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Фарш — 400–500 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Специи — по вкусу ✅ Зелень — по желанию СМАЗКА: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать в холодильник на 10–15 минут. 2. Для начинки соединить фарш, мелко нарезанный лук, соль, специи и зелень. Для сочности добавить 2–3 ст. л. воды или молока, перемешать. 3. Тесто разделить в пропорции 60/40. Большую часть раскатать и выложить в форму, формируя бортики. 4. Равномерно распределить начинку, накрыть вторым пластом теста, защипнуть края и сделать небольшое отверстие или проколы для выхода пара. 5. Смешать желток с молоком и смазать верх пирога. 6. Выпекать при 180–190°C 40–50 минут до золотистой корочки. 7. Дать пирогу отдохнуть 10 минут, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Если верх быстро румянится — накройте фольгой. ✅ Для более сочной начинки добавьте 1–2 ст. л. сливочного масла или ложку сметаны в фарш. ✅ Лук можно слегка обжарить для более мягкого вкуса. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧