ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СРАЗУ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ. БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ РУМЯНЫМИ, ПУХ...
ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СРАЗУ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ. БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ РУМЯНЫМИ, ПУХОВЫМИ И С НЕЖНЕЙШЕЙ СТРУКТУРОЙ. МЯГКИЙ МЯКИШ И СЛАДКАЯ НАЧИНКА СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС. НАСТОЯЩИЙ РЕСТОРАННЫЙ ТРЮК ДОМА. ТРЮК ИЗ РЕСТОРАНА — ПЫШНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 570 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Сухие дрожжи — 1 ст. л. ✅ Молоко — 120 мл (тёплое) ✅ Вода — 140 мл (тёплая) ✅ Яйцо — 1 крупное ✅ Растительное масло — 20 мл НАЧИНКА: ✅ Лимонное варенье — по вкусу ✅ Черничное варенье — по вкусу ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль, сахар и сухие дрожжи. 2. Добавить тёплое молоко, тёплую воду и яйцо. Перемешать и замесить мягкое тесто. 3. Влить растительное масло и вымесить тесто до гладкости. 4. Миску смазать растительным маслом, выложить тесто, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час. 5. Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей и скатать шарики. 6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, слегка прижать ладонью. 7. Смазать поверхность растительным маслом и сделать в центре каждого шарика небольшое углубление. 8. Выложить в углубления варенье по вкусу. 9. Накрыть и оставить на расстойку на 30 минут. 10. Смазать булочки взбитым яйцом. 11. Выпекать в разогретой до 190°C духовке 25 минут до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!